Itália

Um tour pelos vinhos italianos nos leva a uma imensa diversidade! O país possui uma enorme gama de uvas nativas e centenas de denominações de origem, pelas quais é um prazer nos aventurarmos!

Antes de mais nada, vamos entender o sistema de denominação de origem da Itália, que rotula os vinhos em níveis de qualidade decrescente, da seguinte forma:

 DOCG – Vino a Denominazione di Origine Controllata e Garantita

 DOC – Vino a Denominazione di Origine Controllata

 IGT – Vino a Indicazione Geografica

 VDT – Vino Da Tavola

Mas é importante ressaltar que um número, cada vez maior, de produtores italianos respeitáveis tem evitado as rígidas regulamentações governamentais, produzindo vinhos de alta qualidade, mas rotulando-os de IGT ou Vino da Tavola. Esse é um fenômeno que acontece, principalmente, na Toscana.

Falando em Toscana, a Itália é dividida em 20 regiões vinícolas (veja no mapa). E cada uma delas tem algo diferente a oferecer para os amantes do vinho, como por exemplo:

 No Piemonte, a uva Nebbiolo aparece nos vinhos encorpados das denominações Barolo e Barbaresco. Ainda no Piemonte, encontramos a uva Barbera e seus versáteis vinhos para o dia a dia, como os denominados Barbera d’Asti e Barbera d’Alba.

 A Toscana é o coração da Sangiovese, uma das mais antigas variedades tintas da Itália. Procure essa uva, por exemplo, nas denominações Chianti, Chianti Classico, Brunello di Montalcino e Carmignano.

 No Vêneto, as uvas Corvina, Rondinella e Molinara oferecem os vinhos denominados Valpolicella e os Bardolino. Esta também é a terra das denominações Prosecco di Conegliano e Prosecco di Valdobbiadene, feitos da uva Prosecco.

 Emilia-Romagna é a terra do frisante italiano Lambrusco produzido com a uva de mesmo nome.

 Em Abruzzo temos a uva Montepulciano e o tinto Montepulciano d’Abruzzo, e a branca Trebbiano e o Trebbiano d’Abruzzo.

 Lazio é a região vinícola que produz a denominação do famoso branco Frascati, produzido com as uvas Trebbiano e Malvasia, principalmente.

 Na Campania podemos encontrar os brancos denominados Fiano di Avellino, com a uva Fiano, e também os tintos Taurasi, produzidos com a nativa Aglianico.

 Puglia (ou Apulia) é de onde vêm os vinhos Primitivo di Manduria, elaborados com a uva Primitivo.

 A Sicília é a ilha italiana onde encontramos a denominação de origem Marsala, dos fortificados produzidos principalmente com as uvas brancas Catarratto e Inzolia, e com a tinta Nero d’Avola.

Com essa riqueza de uvas e denominações, espalhadas pelo país em mais de um milhão de vinhedos, não nos surpreende que o vinho exerça um papel tão central na vida familiar dos italianos. Como são felizes os italianos!




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